Resep mie tek tek bandung – Yang suka jalan-jalan ke Bandung, mungkin tidak asing dengan aneka makanan berbahan mie. Di bandung, ada banyak wisata kuliner yang bisa dicoba termasuk mie tek-tek. Mie yang satu ini gampang sekali dicari mulai dari jam 5 sore sampai jam 12 malam. Disebut mie tek-tek karena makanan yang satu ini dijual dengan cara dipikul, walaupun pedagangnya nggak berkeliling mikul dagangannya ini ya dengan bunyi “tek, tek” nya yang khas.
Biasanya, para pedagang mie tek-tek sering mangkal di pinggir jalan atau trotoar. Biasanya seringkali ditemukan di sekitar flay over Kiara Condong. Nah, kali ini daripada harus pergi ke Bandung cuman karena kangen dengan mie tek-tek yang dijual para pedagang disana, mending coba sendiri Resep mie tek tek bandung di rumah, nggak ada salahnya. Bunda bahkan bisa mencoba resep ini buat keluarga atau bila perlu untuk membuka bisnis di rumah. Untuk membuat resepnya, ada dua cara yang bisa dilakukan yaitu dengan digoreng kering atau dengan ditambah kuah yang orang jawa menyebutnya mie nyemek, kuahnya harus tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit.
Baca juga : Resep Membuat Bola Bola Mie Enak Banget
Mie tek-tek dibuat dengan mie telor sebagai isiannya. Sebelum bunda mencari bahan yang satu ini, pastikan bunda memeriksa bahwa produk yang dipilih sudah berlisensi badan POM. Ciri mienya adalah warna kuning dnegan agak putih dan bulat. Jadi, bukan mie gepeng ya. Pilih juga kecap yang tepat, sebab rasa kecap juga dapat menambah kenikmatan mie tek-tek yang mau bunda buat.
Bahan-bahan lainnya yang harus dipersiapkan adalah telur di orak-arik, daging ayam tanpa tulang dipotong dadu, kol diiris kasar sawi dipotong 3 cm, air dan minyak untuk menumis. Bunda juga harus menyiapkan bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, merica, kemiri dan garam.
Untuk lebih lengkapnya, berikut Resep mie tek tek bandung yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat!
Untuk lebih lengkapnya, berikut Resep mie tek tek bandung yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat!
BAHAN-BAHAN :
- Udang yang di kupas dari cangkangnya 150 gr
- kol yang di iris 3 lmbr
- Sawi yang di potong 100 gr
- bakso yang di iris-iris 5 btr
- bawang polong di iris tips 1 btg
- mie telur yang sudah di rebus 200 gr
- telur ayam 2 buah
- kecap manis
- air
- garam
- penyedap bumbu
- minyak goreng
- bawang putih 2 siung
- bawang merah 2 siung
- kemiri 2 siung
- bawang goreng sebagai toping (iris dan goreng buat pelengkap)
CARA MEMBUAT MIE TEK TEK :
- Siapkan wajan yang di beri sedikit minyak sayur dan tunggu hingga panas lalu tumis semua bumbu yang sudah di haluskan
- Masukan bakso dan juga semua udang dan aduk hingga matang
- lalu anda bisa memasukan sawi,kol dan beri kecap manis dan aduk kembali atau goreng
- lalu masukan telur dan aduk hingga merata dan menjadi satu
- masukan mie yang sudah ada dan aduk semuanya hingga menjadi satu, beri sedikit garam, bumbu penyedap
- lalu masukan kecap dan aduk semuanya sampai merata dan benar-benar matang
- Sajikan dalam wadah yang besar untuk keluarga tercinta