Resep soto ayam bumbu kuning – Siapa yang tidak suka soto ayam? Menu yang satu ini merupakan menu favorit berbagai kalangan keluarga Indonesia. Bunda bisa membuat soto ayam bumbu kuning sebagai alternatif untuk menyajikan menu spesial bagi keluarga di rumah terutama jika anak dan keluarga bosan dengan menu ayam goreng. Ya, menu soto ayam tergolong sebagai salah satu pilihan dalam mengola ayam yang menjadi bahan dasar pembuatannya.
Baca juga : Resep Membuat Soto Kuali Khas Solo Paling Wenak
Bunda bisa menyajikan Resep soto ayam bumbu kuning untuk hajatan, acara yasinan atau acara lainnya di rumah. Bahkan, bunda bisa mencoba resep ini di hari biasa, supaya semua tampak spesial agar buah hati dan keluarga kecil makan dengan lahap. Ada beberapa bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat soto ayam bumbu kuning yang sedap seperti ayam potong segar 1 ekor yang sudah di cuci sampai benar-benar bersih, kol sekitar 200gram yang juga sudah diiris tipis asal tidak terlalu halus, tauge 200gram yang harus direndam dengan air panas terlebih dahulu dan juga kentang sebanyak 4 buah yang sudah dikukus dan kemudian di goreng. Selain itu, bunda juga harus menyiapkan tomat 2 buah diiris sesuai selera, soun 50gram yang direndam dengan air panas, telur sebanyak 3 butir yang sudah direbus dan air secukupnya. Jangan lupa, bunda juga harus menambahkan bawang goreng sesuai selera supaya soto ayam bumbu kuning benar-benar lezat dan beraroma.
Memang, membuat soto ayam bumbu kuning cukup membutuhkan banyak bahan tetapi percobaan untuk membuat resep ini tidak akan membuat bunda sia-sia. Bunda bisa puas nantinya ketika suami dan anak tampak lahap menyantap makanan ini. Selain bahan-bahan di atas, bunda juga harus menyiapkan bahan untuk bumbu soto ayam bumbu kuning seperti daun jeruk purut, serai 2 batang yang sudah dimemarkan, daun salam, daun bawang yang sudah diiris memanjang, lengkuas dan minyak untuk menumis.
Nah, untuk lebih jelasnya berikut Resep soto ayam bumbu kuning, selamat mencoba!
BAHAN - BAHAN :
- Ayam kampung 1 ekor
- Serai 3 batang
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Santan kental
- Bawang merah 1, 5 sendok
- Bawang putih 3 sendok
- secukupnya Air masak
- Bawang putih 7 siung
- Bawang merah 8 siung
- Ketumbar 2 sendok teh
- Merica 2 sendok teh
- Kemiri 10 buah
- Jintan 1/2 sendok teh
- Kunyit bakar 1 cm (kuning)
- Jahe 2 cm
CARA MEMBUAT SOTO AYAM BUMBU KUNING :
- Rebuslah ayam hingga dagingnya merasa empuk. Angkat serta tiriskan lantas cerai beraikan daging jadi halus lewat cara disuwir-suwir.
- Siapkan bumbu lantas tumis seluruhnya bumbu yang sudah dihaluskan lantas tumis hingga baunya harum serta dan keluar minyak. Lalu masukkan bumbu yang telah ditumis ke air rebusan ayam yang pada awal mulanya memakai air bersih.
- Panaskan air rebus yang telah di beri bumbu hingga mendidih lantas imbuhkan garam, serta penyedap rasa. Imbuhkan santan, irisan tomat, bawang merah serta bawang putih. Panaskan serta aduk hingga kuah jadi masak.
- Siapkan bahan serta susun dalam mangkok lantas siram dengan kuah yang sudah di masak pada awal mulanya imbuhkan sambal, kecap serta saus sesuai sama selera.
- Imbuhkan perasan jeruk nipis hingga baunya harum serta citarasanya khas
- Angkat dan sajikan.