Memasuki bulan April atau Mei, cuaca di Indonesia akan berubah menjadi musim panas. Sehingga, mengkonsumsi es adalah pilihan yang tepat, terutama jika es yang disajikan bukan cuman sirup dan es batu saja. Apalagi di beberapa bulan ke depan, bulan puasa akan segera datang. Artinya, yang muslim wajib hukumnya untuk berpuasa. Kita cenderung menyajikan yang segar-segar untuk melepas dahaga, seperti dengan menyajikan Resep Es Oyen. Pernah dengar kan?
Resep Es Oyen sebenarnya adalah minuman khas di Bandung. Selain populer dan cukup jadi favorit di masyarakat banyak, es ini terbilang lezat. Hal tersebut dikarenakan kuahnya yang dibuat dari campuran susu dan air sehingga memberikan sensasi segar dan lezat. Semua itu dilengkapi dengan isian yang bermacam-macam dengan paduan warna yang begitu menarik dipandang. Bagi penggemar susu dan bosan minum susu setiap hari, es ini sudah pasti bisa jadi menu andalan.
Resep Es Oyen sebenarnya adalah minuman khas di Bandung. Selain populer dan cukup jadi favorit di masyarakat banyak, es ini terbilang lezat. Hal tersebut dikarenakan kuahnya yang dibuat dari campuran susu dan air sehingga memberikan sensasi segar dan lezat. Semua itu dilengkapi dengan isian yang bermacam-macam dengan paduan warna yang begitu menarik dipandang. Bagi penggemar susu dan bosan minum susu setiap hari, es ini sudah pasti bisa jadi menu andalan.
Untuk isiannya, anda bisa menggunakan beberapa jenis buah seperti alpukat, nangka, kelapa dan juga melon. Sehingga, bisa dibayangkan rasanya yang mantap dengan warna buah yang berbeda-beda. Bahkan, banyak orang yang sudah melirik es ini untuk memulai bisnis mereka loh. Nah, jika anda ingin mencoba pun, tidak masalah. Caranya juga terbilang sederhana untuk membuat Resep Es Oyen. Oh iya, dengan membuat sendiri anda bisa menambahkan variasi buah sesuai selera. Yang perlu anda lakukan hanyalah mengkombinasikannya dengan bahan-bahan lain yang ada di kulkas anda. Tampilan akhir dari es ini sebenarnya hampir mirip dengan es teler, tapi sensasi rasanya sudah pasti berbeda. Untuk mencobanya di rumah, berikut resep membuat es oyen yang bisa anda coba! Semoga berhasil!
- 2 buah alpokat segar, lalu ambil bagian dagingnya saja dengan cara dikerok
- 100 gram buah melon segar, potong dadu saja Tutup
- 100 gram tape singkong, potong dadu saja
- 100 gram buah nangka, potong dadu saja
- 1 buah kelapa muda, lalu kerok saja daging buahnya
- susu kental manis secukupny
- es batu atau es serut secukupnya
- 200 gram pacar cina yang telah direbus
- 300 gram cicau hitam, potong dadu saja
- 100 gram kolang-kaling, rebuslah kemudian iris tipis-tipis
BAHAN UNTUK SIRUP :
- 1/2 sendok teh garam dapur
- 300 gram gula pasir
- 2 gelas berisi air
CARA MEMBUAT ES OYEN :
- Pertama, buat sirupnya. Rebuslah air bersama dengan garam dan juga gula pasir.
- Kedua aduk-aduk hingga mendidih dan gulanya larut. Setelah itu angkat dan biarkan saja biar dingin.
- Ketiga, masukkan es serut, sirup dan juga susu kental manisnya ke dalam 5 mangkuk yang sudah dituangi es oyennya.
- Terkahir, es oyen segar siap dinikmati.
semoga bermanfaat