Tidak bisa mudik ke Padang karena kondisi finansial yang kurang mendukung, tuntutan kerja yang tidak memberikan cuti atau alasan lainnya yang menghalangi anda bukan berarti hidup anda sudah hancur berkeping-keping. Anda bisa mengembalikan semangat anda atau mengobati rasa kangen kumpul bersama keluarga di Padang dengan membuat masakan khas Padang sendiri di rumah, seperti misanya mencoba Resep Ayam Pop. Apalagi saat ini, jarak bukan menjadi hal yang penting. Anda bisa mencoba video call melalui ponsel atau laptop anda sembari menunjukkan hasil karya ayam pop yang anda buat pada keluarga yang jauh disana. Walaupun melihat kebersamaan dan senyuman hangat mereka melalui video call, sudah pasti cukup membayar rasa kangen anda meskipun tidak 100 persen. [BACA JUGA : Resep Membuat Sop Iga Sapi Maknyus]
Resep Ayam Pop juga dikenal sbagai resep Ayam Penyet. Sebagai makanan khas Padang, makanan ini memiliki cita rasa yang gurih, unik dengan tekstur daging ayamnya yang empuk. Tidak heran jika olahan makanan ini membuat para pecinta kuliner akan kangen untuk mencicipinya lagi dan lagi. Sebelum membuat resep masakan ini, anda tinggal menghubungi keluarga, mengatur jadwal untuk video call bersama dan obati rasa kangen anda!
Oh iya, untuk membuat Resep Ayam Pop tidaklah sulit bagi pemula sekalipun. Sebab, bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang sederhana. Tidak peduli anda wanita atau laki-laki, resep ini bisa dicoba di rumah saat sedang memiliki waktu luang. Untuk menghilangkan bau amis sekaligus menambah wangi makanan terutama daging ayam, anda bisa menambahkan daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai. Ayam yang digunakan disarankan adalah ayam kampung. Anda bisa memotongnya kecil-kecil atau dibiarkan utuh sesuai selera. Pastikan jika air kelapa yang penting untuk masakan ini tidak ketinggalan untuk disiapkan. Berikut bahan dan langkah pembuatan yang bisa anda coba. Semoga berhasil!
- 500 ml air kelapa
- Minyak untuk menggoreng
- 1 asam kandis
- 1 ekor ayam kampung
- 1/2 sdt gula merah iris
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 5 butir bawang merah
- 1 butir tomat
- 50 ml air
- Garam secukupnya
- 7 buah cabai merah
- 3 butir bawang merah
- Masak ayam yang sudah dibersihkan dengan air kelapa dan bumbu yang dihaluskan hingga empuk. Jika sudah empuk angkat dan tiriskan sebentar.
- Kemudian goreng dalam minyak panas sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
- Sekarang saatnya membuat sambal yaitu rebus semua bahannya, kemudian haluskan. Campur dengar air sambil di aduk-aduk hingga rata.
- Selesai deh, sajikan ayam pop dengan sambal tersebut agar jadi maknyus.