Resep ayam bakar manis pedas dengan gurihnya kecap sudah pasti dapat meningkatkan selera makan keluarga dan bunda di rumah. Bahkan, karena rasanya yang yummy, buah hati mungkin sampai menjilati semua bumbu yang tertinggal di jari mereka. Sama seperti opor ayam, menu yang satu ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bedanya, ayam diolah dengan cara dibakar dengan bumbu spesial yang membuat siapapun akan ketagihan untuk terus menyantapnya. Tidak heran jika menu yang satu ini menjadi primadona bagi banyak keluarga di seluruh Indonesia. Sebab, menu ini membuat siapapun akan bersemangat. Untuk anda yang tidak bisa mudik, waktunya membuat piknik kecil-kecilan dengan keluarga sambil bakar ayam dengan bumbu manis pedas yang benar-benar yummy.
Baca juga : Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Paling Enak
Untuk para bunda yang sudah mulai bosan sendiri menyajikan ayam goreng bagi keluarga, Resep ayam bakar manis pedas bisa menjadi pilihan berikutnya. Anda pun bisa merasakan olahan ayam rumahan yang benar-benar gurih dan lezat serta mudah untuk dicoba. Sensasi utamanya adalah pada daging ayam yang tampak benar-benar segar karena lumuran bumbu yang dilengkapi jeruk dan merica. Apalagi, ditambah kecap manis sesuai pilihan bunda.
Resep ayam bakar manis pedas bisa dicoba bunda di rumah. Walaupun bunda pemula dalam hal masak memasak, menu yang satu ini pasti mudah dibuat, karena bunda tinggal mengikuti saja resep berikut lengkap dengan bahan dan cara membuatnya. Untuk hasil terbaik, pastikan bahwa bunda menambahkan airnya sedikit demi sedikit. Sebab, kalau terlalu banyak, nanti malah tidak enak. Kekentalannya harus pas. Sedangkan untuk membakarnya, bunda bisa menggunakan oven, apalagi jika tidak ada bara arang. Terakhir, untuk menambahkan rasa asin yang pas, bunda bisa menggunakan perbandingan garam dan kecap asin sebanyak 1:1. Selamat mencoba!
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 3 sdk makan kecap manis
- 3 mata asam jawa, seduh dengan sedikit air panas
- 300 ml air
BUMBU DIHALUSKAN :
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR MANIS PEDAS :
- Lumurilah ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 30 menit.
- Kemudian campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
- Bakar ayam berbumbu diatas bara api atau bara arang hingga permukaannya agak kering.
- Angkat
- Sajikan kepada keluarga tercinta dengan lalapn yang segar