RESEP MEMBUAT NASI KUNING DENGAN LAUK GURIH DAN ENAK

Menjaga budaya sendiri itu tidak mudah, terkadang budaya negeri lain lebih menarik, lebih praktis dan lebih mewah. Misalnya saja, kita mungkin akan lebih memilih membeli atau membuatkan anak kue tart yang dilengkapi dengan buah cherry atau membuat brownies untuk merayakan ulang tahunnya. Apalagi di jaman sekarang, menyajikan Resep nasi kuning untuk ulang tahun anak tampak mulai luntur. Bahkan, para selebritis pun lebih memilih menggunakan kue.

Baca juga : Nasi Liwet Khas Sunda Gurih dan Enak

Padahal jika disuruh memilih, Resep nasi kuning disajikan untuk perayaan apapun itu lebih meriah, merakyat, kental budaya dan mengesankan karena tampak unik. Sebagai makanan asli Indonesia, nasi kuning bisa ditemukan dengan mudah di warung makan atau di penjual nasi kuning yang biasanya selalu ada di pinggir jalan. Bahkan, jika anda pergi ke tanah jawa, ada banyak warung yang menjual nasi kuning. Bahkan, nasi kuning juga sering menjadi andalan para penduduk terutama untuk sarapan pagi.

Nah, untuk siapapun yang bosan makan nasi putih saat sarapan, mengkonsumsi nasi kuning bisa menjadi alternatifnya. Rasanya memang hampir sama sepreti nasi putih, tetapi cara memasaknya berbeda. Nasi putih dimasak dengan cara biasa, tetapi nasi kuning dibuat dengan cara disiram dengan air kunyit sehingga nasi yang semula putih menjadi kuning. Anda pun juga bisa membuat nasi kuning yang dimasak seperti nasi uduk, yakni dengan dicampur air santan kelapa serta daun salam untuk menambahkan aroma wangi yang menggugah selera. 

Resep nasi kuning juga lebih menarik dan enak dilihat. Warnanya yang segar tampak menggiurkan apalagi jika ditambah dengan aroma wangi dan tekstur nasinya yang empuk. Belum lagi bahan lainnya yang melengkapi nasi tersebut seperti sambal kering, tumis kentang, ayam goreng, telur dadar dan juga tempe orek. Makan pun menjadi lahap. Untuk mencoba membuatnya, berikut resep yang bisa disimak. Semoga berhasil!

BAHAN-BAHAN :

• 800 gram beras yang sudah dicuci bersih kemudian tiriskan
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa

BUMBU :

• 2 sendok mmakan kunyit parut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• Garam dan lada secukupnya.

CARA MEMBUAT NASI KUNING ENAK :
1. Pertama, silahkan dikukus beras yang telah dicuci bersih hingga setengah matang, sehingga menjadi beras aron.
2. Kemudian didihkan santan, dan bumbu-bumbu kecuali air jeruk nipis. Setelah mendidih kemudian masukkan nasi aron. Masak nasi di atas api kecil dan terus aduk sampai santan terserap seluruhnya dan agar santan tidak pecah. Lalau beri air jeruk nipis supaya warna kuning lebih cerah.
3. Setelah santan terserap habis kukus nasi hingga matang.
4. Angkat dan taburi bawang goreng.
5. Nasi kuning paling enak siap disajikan kepada keluarga tercinta 

Selamat mencoba bunda :)

RESEP MEMBUAT NASI UNTUK TUMPENG LAUK ISTIMEWA

Nasi tumpeng memang sudah ada sejak jaman nenek moyang. Sampai saat ini beberapa daerah di Indonesia masih menggunaka nasi tumpeng untuk berbagai acara mulai dari acara selamatan, ulang tahun, kenduri, kirap atau acara lainnya. Nasi tumpeng yang masih tetap ada sampai sekarang menunjukkan bahwa penduduk Indonesia memang masih menjunjung tinggi adat istiadat dan budaya dari para leluhur. Untuk yang beum pernah tahu nasi tumpeng, sebenarnya Resep nasi tumpeng merupakan nasi kuning atau nasi uduk yang dibentuk kerucut.

Baca juga : Resep Membuat Nasi Liwet Khas Sunda

Biasanya, nasi tumpeng memiliki ciri khas warnanya yang kuning dan seringkali dilengkapi dengan lauk pauk yang bervariasi seperti telur dadar, sambal kering dan juga ayam goreng. Resep nasi tumpeng selalu gurih dan nikmat sehingga sangat cocok dimakan untuk semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Ada dua tahap yang bisa dilakukan untuk membuat nasi ini yaitu direbus atau dikukus. Pada proses perebusan, beras yang sudah dicuci bersih harus dicampur dengan santan dan bumbu-bumbunya, setelah itu dikukus.

Walaupun tampak ribet, namun membuat Resep nasi tumpeng sendiri di rumah untuk merayakan ulang tahun buah hati atau sekedar untuk selamatan kecil-kecilan cukup mengesankan. Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya pun tidaklah sulit dicari. Anda bisa membeli semua bahannya di pasar tradisional atau warung sembako. Untuk bahan utama, anda harus menyiapkan beras ketan terlebih dahulu. Anda bisa menambahkan daun jeruk sebagai cara untuk menambah aroma wangi pada nasi tumpeng yang anda buat.

Nah, jika ini pertama kali buat anda membuat nasi tumpeng, jangan takut gagal. Sebelum membuat, belanja beberapa bahan di bawah ini terlebih dahulu. Pastikan anda memeriksa semua hasil belanjaan sebelum meninggalkan pasar, jadi anda tidak bolak-balik karena ada bahan yang tertinggal. Lalu, simak semua langkah berikut agar hasil menjadi maksimal. Selamat mencoba!

BAHAN-BAHAN :

• Sediakan 800 gram beras putih berkualitas tinggi untuk nasi kuning yang lebih pulen
• Gunakan 200 gram beras ketan
• Siapkan 1200 liter santan yang berfungsi untuk membuat nasi kuning menjadi lebih gurih
• Satu sendok makan kunyit halus untuk menciptkan warna kuning alami pada masakan
• Dua sendok makan garam
• Siapkan 4 lembar daun salam
• Siapkan satu lembar daun pandan agar nasi kuning memiliki aroma wangi yang khas
• Siapkan dua batang sereh
• Dan terakhir siapkan satu sendok makan air perasan jeruk nipis

 CARA MEMBUAT NASI TUMPENG LAUK ISTIMEWA :

1. Pertama-tama campurkanlah kedua jenis beras, yakni beras putih dan beras ketan, campurkan dan bersihkan lantas tiriskan dan kukus selama beberapa saat
2. Sambil nungguin nasi matang, Anda bisa mengerjakan bagian lainnya. Campurkan kunyit dengan santan lalu saring dan buang ampas kunyit dan santan. Masak santan kunyit ini bersamaan dengan daun pandan, sereh dan daun salam, jangan lupa untuk menambahkan rasa dengan menambahkan garam pada kuah santan. Masak santai sampai mendidih lalu setelah santan matang, matikan kompor.
3. Masukkanlah perlahan, kukusan beras yang setengah matang ke dalam kuah santan sambil terus diaduk hingga tercampur rata lantas tunggu selama beberapa saat agar rasa gurih dan khas dari santan meresap dengan sempurna pada beras dan beras menjadi aron setelah itu tuangkan air perasan jeruk nipis dan aduk hingga merata.
4. Kukuslah beras aron tersebut kurang lebih selama 20 menit dan setelah matang, angkat dan tuangkan di dalam wadah atau cetakan tumpeng (jika Anda tertarik untuk membuat nasi kuning tumpeng) yang mana ujung lancipnya telah diberikan alas daun pisang serta telah dipoles dengan minyak sayur.
5. Dan nasi kuning tumpeng pun siap untuk dihidangkan. 
6. Anda bisa menambahkan beberapa lauk pauk ke dalam hidangan, disarankan untuk melengkapinya dengan lauk pauk yang digoreng renyah, lalapan dan juga sambal.

 Yuk bikin tumpeng ajah :p

RESEP MEMBUAT NASI LIWET KHAS SUNDA GURIH DAN ENAK

Kalau buka puasa di jalan, ditraktir teman makan nasi liwet, sudah pasti semua mengangguk mau. Tapi bagaimana kalau bikin sendiri? Resep nasi liwet memang enak, tapi bukan berarti cara membuatnya itu susah loh. Apalagi untuk nasi liwet khas Sunda yang kelezatannya benar-benar membuat nasi yang satu ini benar-benar populer dan dicintai berbagai daerah lain di Indonesia.

Karena teknologi semakin canggih, Resep nasi liwet bisa dibuat tanpa ribet. Bahkan, jika anda mau anda bisa menggunakan rice cooker atau magic jar daripada dengan menggunakan cara manual. selain lebih praktis, menggunakan rice cooker juga membuat aktivitas masak menjadi pasif, sehingga anda pun tidak terlalu capek karena tinggal colok ke listrik. 

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Khas Arab

Untuk yang belum pernah dengar apa itu nasi liwet, sebenarnya nasi yang satu ini sama seperti nasi pada umumnya. Masaknya pun sama, yaitu beras dimasak dengan air hingga matang. Yang membuat berbeda adalah nasi ini dilengkapi dengan berbagai bumbu dan bahan-bahan lain sehingga rasanya lebih gurih, pulen dan juga enak. Ada banyak bumbu pilihan yang harus digunakan untuk membuat nasi ini agar benar-benar enak dan gurih seperti misalnya sereh, daun salam, garam dan bumbu lainnya. Seperti namanya, nasi liwet merupakan satu kuliner yang menjadi ciri has Sunda, Jawa Barat.

Bahkan untuk para penduduk di sekitar Bogor, Bandung, Ciamis, Sukabumi dan sekitarnya, nasi ini memang sudah biasa untuk mereka. Sebab, Resep nasi liwet sering digunakan untuk curcurak, atau istilah dalam bahasa indonesianya adalah berkumpul bersama teman dan kerabat. Nah jika anda penasaran bagaimana membuat nasi ini di rumah untuk menikmati suasana berkumpul bareng keluarga, berikut bahan dan langkah yang harus anda simak. Semoga berhasil!

BAHAN-BAHAN NASI LIWET :

• 1/2 kg beras
• 8 siung bawang merah
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai
• penyedap rasa secukupnya
• garam secukupnya
• 150 gram ikan asin (bisa diganti dengan ikan teri)
• 1200 ml air

BAHAN AYAM BAKAR (PELENGKAP) :

•  1 ekor ayam potong potong
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok teh garam
• 50 gr gula merah
• 2 batang sereh memarkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

BAHAN BUMBU :

• 15 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih 

Tahu dan tempe yang di goreng

Sambal terasi

Aneka lalapan

CARA MEMBUAT NASI LIWET KHAS SUNDA :

1. Pertama-tama, cucilah beras hingga bersih, lalu masukkan beras dalam rice cooker / panci  / kastrol
2. Tambahkan air dan semua bahanlalu aduk hingga rata.
3. Setelah merata, tutup lalu masak hingga nasi matang, lalu angkat dan siap untuk di hidangkan.
4. Ayam bakar : campur bumbu halus bersama dengan santan, daun salam, sereh, masak sambil di aduk hingga harum. Masukkan garam, gula merah, kecap manis dan ketumbar bubuk, aduk rata.
5. Masukkan ayam, lalu masak sambil sesekali di aduk hingga matang
6. Bakar ayam sambil di oles dengan sisa bumbu yang telah di tambahkan dengan 1 sendok makan minyak goreng. Bakar hingga kecoklatan dan matang.
7. Sajikan nasi liwet bersama dengan ayam bakar, tahu tempe dan sambal sebagai cocolan.

Semoga bermanfaat, silahkan mencoba ya Bun... :)

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI KEBULI KHAS ARAB

Tidak terasa puasa Ramadhan kali ini sudah melewati separuh jalan. Hari Raya Idul Adha atau Idul Qurban pun semakin dekat. Untuk para muslim di daerah timur tengah, Resep nasi kebuli merupaka sajian unik yang khas dan enak. Bahkan, kelezatannya membuat resep satu ini mulai menyebar dan diterima dengan hangat oleh masyarakat Indonesia sebab kekayaan bumbu dan aromanya yang sedap. Ya, nasi kebuli khas Arab memang sangat dikenal. Anda bisa menyajikanya dengan daging kambing, daging sapi atau daging ayam. Bahkan, jika anda tidak suka dengan daging, anda bisa menggantinya dengan jamur. Enak kan?

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Nasi Pulen Wangi dan Tidak Mudah Basi

Resep nasi kebuli bisa dibuat dengan cara biasa dan saat ini juga bisa dibuat dengan menggunakan Rice Cooker, jadi lebih praktis dan mudah. Resep nasi ini bisa menjadi pilihan anda untu melengkapi hari kemenangan nanti, atau mungkin mau disajikan saat berbuka puasa karena nggak sabar membayangkan kenikmatannya. Kapanpun nasi ini cocok untuk disajikan. 

nasbi kebuli

Bahan yang dibutuhkan juga tidak repot dicari, tidak banyak dan tergolong ekonomis. Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih lezat, anda bisa menambahkan bubuk kaldu instan rasa sapi, terutama jika anda merasa bahwa daging sapi saat ini mahal dan anda ingin membuat menu ini dengan versi hemat. Oh iya, untuk pelengkapnya anda bisa menambahkan bawang goreng,  tomat yang sudah diiris-iris dan juga emping melinjo yang sudah digoreng.

Jika ini pertama kali anda membuat Resep nasi kebuli, nggak perlu kuatir gagal mengeksekusi resepnya. Amati dan simak resep berikut mulai dari bahan bumbu yang harus disiapkan, bahan pelengkapnya dan juga langkah-langkah membuatnya. Pastikan bahwa tidak ada bumbu atau bahan yang tertinggal sehingga hasil resep ini menjadi maksimal dan bisa menjadi menu baru untuk keluarga. Selamat mencoba!

BAHAN-BAHAN MEMBUAT NASI KEBULI : 

• Sediakan 4 sdm margarin
• 150 gram bawang bombay
• 10 cm kayu manis
• ½ butir biji pala dan memarkan
• 5 butir cengkeh
• 8 butir kapulaga
• 300 gram daging kambing, potong- potong
• 50 mi air
• I kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan
• 750 ml susu cair atau bisa dengan santan

BAHAN BUMBU :

• Sediakan10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 1,5 sdm ketumbar yang sudah disangarai
• ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai
• 2 sdt garam

PELENGKAP : 

• 3 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm kismis

CARA MEMBUAT NASI KEBULI KHAS ARAB :

1. Langkah awal, panaskan mentega hingga meleleh, lalu masukkan bumbu aduk hingga harum dan matang
2. Kemudian masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga,  aduk hingga tercium aroma wangi
3. Tambahkan daging kambing, aduk sampai kaku
4. Tuangkan air, masak hingga daging kambing menjadi lunak
5. Beras di kukus hingga +- 30 menit sampai setengah matang lalu angkat.
6. Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata
7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk hingga susu/ santannya habis lalu diangkat.
8. Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat
9. Sajikan nasi kebuli kambing khas arab selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya biar makin afdhol.

Selamat mencoba ya bunda, semoga bermanfaat :)

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI PULEN WANGI DAN TIDAK MUDAH BASI

Resep nasi pulen – Nasi memang tidak bisa lepas dari kebiasaan makan orang Indonesia. Jika belum makan nasi, kita mungkin akan mengatakan bahwa kita belum makan. Padahal, roti dan snack sudah masuk semua ke perut. Hampir setiap hari, kita selalu menjumpai nasi di meja makan. Makan menjadi lahap jika nasi yang tersedia benar-benar pulen. Selain mudah ditelan, nasi pulen juga punya tekstur lembut yang benar-benar enak dimakan.

Baca juga : Resep Membuat Bihun Goreng Paling Enak Sedunia

Belum lagi jika Resep nasi pulen yang dibuat beraroma wangi. Mungkin bunda penasaran ketika sedang bertamu dan dipersilahkan makan, nasi yang disajikan benar-benar wangi. Semua itu sebenarnya bergantung pada cara mengolah dan memasak berasnya supaya menghasilkan nasi yang pulen, wangi dan juga tidak mudah basi.

Memang, ada banyak cara untuk menanak nasi seperti dengan tim, liwet, aron atau juga menggunakan magic com. Banyak ibu rumah tangga yang cenderung menggunakan magic com. Selain praktis, tinggal colok dan masaknya pun cepat. Tetapi, terkadang hasilnya malah terlalu lembek atau terlalu keras. Jika nasi sampai terlalu keras, sudah pasti akan cepat kering dan tidak pulen sehingga tidak enak untuk dimakan. Sedangkan jika terlalu lembek, maka sudah pasti akan cepat basi karena mudah berair.

Masak nasi memang tampak mudah dan sederhana, tetapi jika hasilnya tidak sesuai pastilah tidak akan membuat keluarga tertarik untuk menyantapnya lebih banyak. Jika nasi terasa lebih lembek, berair dan atau terlalu kering, pastilah kita malas untuk menyantapnya. Nafsu makan pun berkurang.
Agar keluarga bisa mendapatkan kenikmatan yang luar biasa saat menyantap nasi, Resep nasi pulen berikut dapat anda gunakan untuk hasil nasi pulen yang enak, wangi dan tidak mudah basi. Semoga membantu!

BAHAN-BAHAN :

• Beras sebanyak 3 liter
• Air bersih secukupnya
• Jeruk nipis 1 buah, belah menjadi dua
• Agar-agar putih
• Daun pandan 2 lembar

RESEP MEMBUAT NASI PULEN WANGI DAN ENAK :

1. Langkah awal, bersihkan panci yang digunakan buat menanak nasi. Hal ini dimaksudkan supaya tidak lengket.
2. Perciki dengan jeruk nipis yang diperas saat proses masak nasi akan dimulai.
3. Selanjutnya bersihkan juga beras yang hendak dimasak dengan mencucinya hingga airnya bening.
4. Masukkan agar-agar warna putih kedalamnya supaya tekstur nasi yang dimasak akan lebih pulen.
5. Tambahkan daun pandan kedalamnya 2 lembar saja.
6. Siapkan panci yang telah dicuci bersih dan diperciki perasan jeruk nipis kemudian masukkan bahan yang akan dimasak kedalamnya.
7. Masak menggunakan api sedang sampai air surut. Bila sudah, kecilkan api dan aduk-aduk beras yang sudah menjadi setengah matang nasi. Tutup, angkat
8. Masukkan 1/8 air bersih dalam dangdang kemudian masak sampai mendidih.
9. Jika sudah mendidih, masukkan nasi yang setengah matang tadi kedalam kukusan
10. Kukus sampai matang dan pulen. Angkat kemudian masukkan dalam wadah besar. Kipasi sembari diaduk dan olah supaya lebih pulen.
11. Nasi pulen wangi siap disajikan bersama keluarga tercinta