RESEP DAN CARA MEMBUAT CEKER LAPINDO KHAS SIDOARJO

Ceker Lapindo adalah makanan yang berbahan ceker dengan rasa yang pedas nikmat. Nama Lapindo diambil dari musibah lumpur lapindo yang sudah lama menggenangi kota udang ini. Jika diibaratkan, rasa pedasnya ceker lapindo setara dengan panasnya lumpur lapindo hehe.

Makanan khas kota yang dekat dengan Surabaya ini banyak kita temui didekat Alun-Alun Kota Sidoarjo. Selain mudah ditemui, harga dari ceker lapindo juga terjangkau untuk berbagai kalangan, sedap dan pas dikantong.

Rasa pedas yang dihadirkan mampu membuat anda yang pecinta pedas kembali lagi untuk menikmati ceker ini.

Jika anda ingin membuatnya sendiri dirumah, maka kami akan memberikan resep dan cara membuat ceker lapindo ini.

BAHAN-BAHAN:

• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sdm kecap manis
• 1 kg ceker ayam, potong kuku dan cuci bersih
• 2 cm jahe, memarkan

BAHAN BUMBU :

• 4 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 15 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai keriting
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula
• 2 sdt garam/secukupnya

RESEP DAN CARA MEMBUAT CEKER LAPINDO :

1 Pertama-tama anda harus rebus ceker hingga empuk, kurang lebih selama 40 menit, atau juga bisa dipresto selama 15-20 menit jika ingin cepat empuk. Buang air rebusannya.

2. Kemudian Haluskan bumbu cabai, masukkan daun jeruk, serai, dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan kecap manis, garam dan gula. Tumis hingga hingga mengental.

3. Selanjutnya Rebus lagi ceker hingga airnya mendidih, masukkan bumbu tumis cabai ke dalam panci ceker rebus. Masak hingga kuah berkurang, bumbu meresap dan ceker empuk. Matikan api.

4. Ceker lapindo super pedas, siap dihidangkan.

Semoga bermafaat ya bunda ;)

RESEP SAMBAL TERONG WARUNG NASI PAK SOLEH

Pak sholeh, siapa sih pak sholeh? Mungkin mendengar Resep sambal terong pak sholeh, bunda akan sedikit penasaran dengan pertanyaan yang menggelitik itu. Untuk para pecinta kuliner, Pak Sholeh bukan orang asing lagi loh. Sebab, beliau adalah pemiliki warung lesehan dan warungnya itu dinamai Pak Sholeh. Entah pemiliknya benar-benar Pak Sholeh atau bukan, yang jelas sambal terong di warung itu benar-benar maknyus. Warung tersebut letaknya di jalur utama Malang-Batu terutama jika dari arah Surabaya. Tepatnya di Karangploso yaitu di Jalan Kertonegara yang benar-benar ramai dibicarakan oleh para netizen. 

Baca juga : Resep Rahasia Sambal Pencit Nasi Bebek Sinjay Bangkalan

Memang ada banyak menu yang ditawarkan di warung tersebut mulai dari ayam goreng, ayam bakar lalapan, gurami goreng, gurami bakar lalapan dan masih banyak lainnya termasuk Resep sambal terong pak sholeh. Berbicara soal terong, seringkali kita menyebutnya sebagai sayur, padahal terong termasuk dalam golongan buah-buahan loh. Terong memiliki banyak kandungan gizi sehingga cocok sebagai menu makanan sehat untuk keluarga. Ada banyak olahan makanan yang terbuat dari terong termasuk sambal terong. Sambal terong bisa menjadi variasi pilihan sambal untuk bunda terutama jika keluarga suka makanan pedas dan tidak bisa makan tanpa sambal.

Walaupun tergolong sebagai masakan yang sederhana, tetapi tanpa sambal terong makan menjadi tidak lengkap. Bahkan, beberapa keluarga menjadikannya sebagai menu favorit. Resep sambal terong pak sholeh bisa bunda coba di rumah terutama jika bunda tidak ingin capek-capek pergi ke malang guna menikmati menu dari pak sholeh.  Untuk membuat sambal terong, bunda bisa menggorengnya terlebih dahulu supaya agak kering dan tidak lembek. Atau, bunda juga bisa menambahkan ikan teri serta petai terutama jika keluarga suka petai.

Berikut resep yang bisa dicoba untuk membuat sambal terong. Jika terlalu pedas, cabe bisa dikurangi. Sebaliknya, tambahkan cabe untuk rasa lebih pedas. Semoga berhasil!

BAHAN-BAHAN :

• 3 buah terong ungu bersihkan dan potong sesuai selera

BAHAN BUMBU :

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah besar
• 4 lembar daun salam
• Gula secukupnya (jika suka)
• Garam 1/2 sdt
• Minyak goreng
• 200 cc air
• Haluskan semua bahan bumbu diatas kecuali daun salam , gula, air , dan minyak.

CARA MEMBUAT SAMBAL TERONG KHAS WARUNG PAK SOLEH :

1. Pertama panaskan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya, selanjutnya Goreng terong sebentar saja atau sampai layu.
2. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga aroma wanginya keluar, tambakan air dan daun salam . tunggu sampai mendidih dan matang.
3. Setelah itu masukkan terong, aduk - aduk sebentar. 
4. Angkat dan hidangkan.
   Hidangkan sambal terong dengan nasi putih atau pelengkap lainnya.

Semoga bermanfaat bunda ;)

RESEP RAHASIA SAMBAL NASI BEBEK SINJAY MADURA BANGKALAN

Jika bunda pernah mampir ke Madura, Resep sambal nasi bebek sinjay mungkin sudah pernah bunda coba disana. Ya, makanan yang satu ini memang makanan khas Madura. Jadi, kalau main kesana sudah wajib mencicipi kuliner yang satu ini yang menjadi primadona para pecinta kuliner di nusantara. Bebek sinjay dikenal sebagai menu khas Madura dengan rasa yang tak kalah enaknya jika dibandingkan dengan kuliner makanan dari daerah lain. Sebab, makanan yang satu ini diolah dengan sedemikian rupa sehingga menghasilkan kualitas citarasa yang tinggi dengan tekstur daging yang benar-benar empuk dan dilengkapi dengan sensasi pedasnya sambal.

Baca juga : Resep Membuat Sambal Terong Khas Warung Pak Sholeh

Tapi, bagi bunda yang belum berkesempatan untuk mencicipi Resep sambal nasi bebek sinjay dan mulai penasaran bagaimana cara membuatnya di rumah sehingga tak perlu jauh-jauh pergi ke Madura, bunda tidak perlu kuatir. Sebab, kali ini adalah kesempatan bunda untuk belajar membuat resepnya. Ya, menu kali ini adalah tentang Bebek Sinjay khas Madura yang bisa dibuat di rumah dengan cita rasa yang mantap.

Sebelum berbagi Resep sambal nasi bebek sinjay, bunda harus tahu bahwa daging bebek tidak hanya nikmat atau memiliki daging yang empuk. Tetapi, daging bebek benar-benar kaya akan vitamin seperti vitamin B12 yang sangat bermanfaat untuk mencegah anemia. Ada juga vitamin B6 yang sangat bagus untuk metabolisme asam lemak dan ada juga asam amino yang bagus untuk perkembangan janin bagi ibu hamil. Nah, akan sangat baik jika daging bebek dikonsumsi oleh keluarga paling tidak seminggu sekali. Membuatnya pun juga tidak ribet. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan.

Untuk membantu bunda membuat daging bebek goreng sinjay sebagai olahan rumahan yang nikmat dan sederhana, berikut resep rahasia yang bisa bunda simak. Selamat mencoba!

BAHAN-BAHAN SAMBAL PENCIT :

• 300 gram mangga muda, iris bentuk korek api
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok teh garam
• 50 ml minyak goeng panaskan

CARA MEMBUAT SAMBAL NASI BEBEK SINJAY :

1. Pertama siapkan cobek ukuran sedang kemduain bawang merah bersama dengan cabai rawit, garam, dan terasi kemudian tumbuk hingga halus, aduk rata.
2. Kemudian masukan potongan mangga muda yang sebesar korek api lalu aduk perlahan hingga semua bahan sambal pencit tercampur rata.
3. Berikutnya tuang minyak goeng dalam keadaan yang masih panas secara perlahan kemudian aduk-aduk hingga adonan sambal tercampur secara sempurna.
4. Hidangkan sambal pencit bersama dengan bebek bakar atau goreng plus lalapannya.

Semoga berhasil ya bunda ;)

RESEP MEMBUAT SAMBAL AYAM KEMANGI ENAK DAN LEZAT

Siapa sih yang tidak suka ayam goreng? Bunda mungkin sering memasak ayam goreng karena menu ini memang selalu menjadi favorit banyak keluarga. Selain enak dan lezat, ayam goreng juga gurih. Rasanya yang gurih membuat siapapun yang menyantapnya tidak bosan. Apalagi, ayam juga bisa dimasak menjadi aneka menu seperti ayam kecap, semur ayam, gulai ayam, opor ayam, rica-rica ayam dan masih banyak lagi. Bahkan, banyak keluarga yang suka Resep sambal ayam kemangi sebagai menu andalan yang harus selalu disajikan di setiap minggunya. Ayam goreng yang digoreng kering dengan bumbu yang membuat rasanya gurih juga sedap disantap. Menu yang satu ini sangat cocok jika disajikan dengan nasi putih hangat yang benar-benar pulen ditambah dengan sambal pedas dan beberapa lembar kemangi segar.

Baca juga : Resep Sambal Ampela Ati Paling Maknyus

Nah, jika bingung Resep sambal ayam kemangi yang tepat, sebenarnya ada banyak pilihan sambalnya loh. Soalnya ayam goreng tergolong fleksibel dan bisa dipadukan dengan sambal apapun mulai dari sambal terasi, sambal bajak, sambal leunca, sambal tomat, sambal korek atau sambal lainnya. Tambahan aneka lalapan yang segar menjadikan menu makanan ini benar-benar nikmat untuk disantap bareng keluarga.

Nah, kali ini untuk Resep sambal ayam kemangi seperti namanya, yaitu sambal dicampur dengan daun kemangi. Iya, kemangi tidak hanya digunakan sebagai lalapan atau sebagai bumbu pepes ikan, tapi daun kemangi juga akan menambah cita rasa jiak dicampurkan pada sambal yang benar-benar pedas. Kemangi bisa dicampurkan dengan cabe untuk diuleg sampai halus, atau kemangi juga bisa diuleg dicampur dengan parutan kelapa. Dua cara tersebut sama-sama enak kok. Jadi, kalau bunda bosan menyajikan sambal kemangi biasa, bunda bisa mencampurkan parutan kelapa sebagai tambahannya.

Nah, untuk membuat sambal ini berikut bahan dan langkah pembuatannya yang bisa dicoba. Semoga sukses!

BAHAN-BAHAN :

• 3 cabai merah besar, potong2 kasar
• 7 cabe rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 1 buah bawang putih
• 1.5 sdt terasi goreng / bakar
• 1 buah tomat ukuran besar
• 1/2 sdt gula merah/pasir
• 1 genggam daun kemangi
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL AYAM KEMANGI :

1. Pertama cuci bersih dan tiriskan kemangi
2. Goreng sebentar cabe merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang.
3. (Pastikan jangan terlalu matang nanti cabe akan mengeras dan susah diulek).
4. Angkat dari api lalu haluskan, Tambahkan terasi bakar/goreng, ulek kembali sampai rata.
5. Tambahkan tomat mentah, iris2 agak kecil jika perlu dan uleg kembali hingga halus.
6. Silakan Cicipi, tambahkan garam dan gula merah sesuai selera. Aduk rata.
7. Terakhir tambahkan daun kemangi, aduk rata. 
8. Hidangkan segera dengan nasi putih, tempe/tahu goreng, Ayam Goreng dan lalapan mentah lainnya

Semoga berhasil ya ;)

RESEP MEMBUAT SAMBAL AMPELA ATI PALING MAKNYUS

Ada banyak kuliner yang snagat khas di nusantara ini. Kalau masalah kuliner, Indonesia terasa seperti negara yang benar-benar besar. Soalnya, hampir semua daerah punya makanan khas sendiri-sendiri. Salah satu menu populernya adalah Resep sambal ampela ati. Resep ini bisa dijadikan menu sehari-hari sebab rasanya yang enak, lezat dan tidak membosankan. Rasa pedas manisnya membuat selera makan menjadi meningkat, apalagi jika ada tambahan hati ayam dan ampelanya yang benar-benar bergizi untuk kebutuhan energi setiap hari.

Resep sambal ampela ati sangat cocok untuk disajikan terutama jika dilengkapi dengan pete. Ya, untuk menggemar pete, resep ini bisa menjadi pelengkap menu makanan bunda. Jika tidak suka pete, bunda bisa membuat kentang ati ampela. Banyak alasan mengapa tidak sedikit bunda yang suka memasak resep ini. Pertama, soalnya resep ini benar-benar fleksible. Mau ditambahin kentang bisa, mau ditambahin pete juga bisa, kalau nggak suka pete juga nggak masalah. Jadi, bisa disesuaikan dengan selera makan keluarga. Kedua, resep ini juga selalu jadi andalan terutama kalau sedang ada acara keluarga, bahkan resep ini juga bisa dibuat saat sedang berkumpul bersama keluarga misalnya saat lebaran.

Baca juga : Resep Membuat Tempe Penyet Mudah dan Enak

Resep sambal ampela ati sangat cocok terutama jika disajikan dengan sup ayam. Atau, bunda bisa menyajikannya sebagai pelengkap nasi putih hangat dan juga ayam goreng. Sambal ini sangat mudah dibuat, terutama untuk para bunda yang belum pernah memasak resep ini atau kurang lebih sebagai pemula. Soalnya, resep membuat sambal ini tidak sulit. Bahkan, resep ini bisa menjadi referensi bunda untuk latihan memasak. Dengan sering memasak resep sambal yang satu ini, bunda bisa tahu dimana cara menambah kelezatan yang pas supaya semua keluarga senang menyantapnya. Nah, berikut bahan dan langkah pembuatan yang bisa bunda coba. Semoga berhasil!

BAHAN-BAHAN :

• 10 buah ati / hati ayam, direbus dahulu lalu potong dadu (kotak) kecil-kecil
• 10 buah ampela ayam, direbus dahulu lalu potong dadu (kotak) kecil-kecil
• 2 buah kentang, potong dadu (kotak) kecil-kecil lalu digoreng setengah matang, tiriskan
• 300 ml santan cair
• 300 ml santan kental (1 buah kelapa)

BUMBU GORENG :

• 2 cm lengkuas (memarkan/ dikeprek)
• 1 sdm gula jawa
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap3 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu potong serong tipis
• 3 bawang merah, potong tipis
• 4 siung bawang putih, potong tipis
• 1 buah tomat yang sedang (di iris)
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL ATI AMPELA :

1. Pertama silahkan panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Selanjutnya masukkan daun salam, lengkuas dan tomat, aduk hingga terlihat sedikit layu
3. Masukkan Ati dan Ampela ayam, aduk sebentar
4. Disusul denan menambahkan santan cair dan sedikit garam, masak hingga setengah matang
5. Kemudian masukkan santan kental, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah
6. Masukkan kentang kedalam masakan
7. Tambahkan gula dan bumbu penyedap, dicicipi terlebih dahulu jika terasa ada yang kurang bumbunya segera tambahkan sesuai selera.
8. Angkat masakan setelah airnya sudah berkurang (kuah sedikit saja). Akhirnya Sambal Goreng Ati Ampela siap dihidangkan

Selamat mencoba ya bunda ;)

RESEP MEMBUAT TEMPE PENYET MUDAH DAN ENAK

Hampir setiap hari, selalu saja ada bunda yang menyajikan menu makanan berbahan dasar tempe. Selain mudah dicari, mudah diolah untuk berbagai variasi makanan, tempe juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Tempe bisa diolah menjadi aneka makanan. Yang paling mudah adalah membuat tempe goreng, tempe orek, tempe bacem atau tempe lainnya seperti Resep tempe penyet. Ya, tempe penyet pedas adalah salah satu menu yang cukup populer dan menjadi kegemaran bagi hampir seluruh nusantara. Tidak heran jika banyak pedagang makanan yang melirik menu yang satu ini untuk mengais rejeki dari bisnis kuliner mereka. 

 

Baca juga : Resep Sambal Kangkung Paling Lezat

 

Resep tempe penyet selain rasanya yang pedas, bumbunya juga begitu meresap dengan rasa gurih dan lezat. Seperti namanya, makanan ini berbahan dasar tempe yang penuh dan dilumuri oleh sambal goreng dengan berbagai bumbu dan cabe untuk rasa pedasnya. Tempe tersebut dipenyet, sehingga bumbunya benar-benar meresap kedalam daging tempe. Tidak heran jika banyak penggemar makanan yang satu ini. Selain itu, tempe penyet juga kerap disajikan dengan irisan tomat, irisan timun dan bahkan beberapa helai daun kemangi untuk menambah cita rasa dan menambah rasa segar disetiap suapannya.

Resep tempe penyet tidaklah sulit dibuat. Tempe hanya tinggal dilumuri bumbu dan digoreng sebentar. Lalu, bunda bisa beralih membuat sambalnya. Resepnya terbilang mudah dan tidak memakan banyak waktu. Jadi, cukup praktis dibuat terutama bagi bunda yang tidak ingin berlama-lama di dapur dan sedang tidak punya banyak waktu untuk memasak yang aneh-aneh. Selain itu, bahan dan bumbu yang dibutuhkan bisa dengan mudah ditemukan di pasar. Agar sambal yang disajikan tidak cepat saji, maka bunda disarankan untuk menumis sambalnya terlebih dahulu sebelum disiramkan pada tempe yang sudah dipenyet.

Berikut bahan dan resep yang bisa disimak jika bunda ingin membuatnya, semoga membantu!

 

BAHAN SAMBAL PENYET :

• Cabe rawit merah 10 buah
• Cabe merah besar 3 buah
• Tomat merah besar 1 buah
• Bawang putih 2 siung
• Gula merah 1 sdt
• Garam 1/2 sdt atau secukupnya

BAHAN TEMPE PENYET :

• Tempe 250 gram ( potong-potong )
• Secukupnya garam
• Air dan penyedap rasa ayam / sapi untuk rendaman tempe
• Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT TEMPE PENYET ENAK :

1. Pertama rendamlah potongan tempe tadi ke dalam air yang sudah diberi garam dan penyedap . rendam kurang lebih selama 15 menit , goreng hingga matang , angkat lalu tiriskan .
2. Goreng semua bahan sambal , hingga layu dan matang . lalu berikan garam dan gula merah merah , ulek sampai halus .
3. Terakhir tempe yang sudah digoreng tadi dipenyetkan atau dilumatkan dengan sambal menggunakan ulekan .Tempe penyet enak siap disajikan

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAMBAL KANGKUNG ENAK DAN LEZAT

Resep sambal kangkung – Salah satu menu sayuran yang paling favorit untuk semua kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa dan orang tua adalah sayur kangkung. Semua orang sangat menyukai sayur kangkung apalagi jika diolah sebagai cah kangkung, plecing kangkug, sayur asem atau lainnya. Tetapi, saat ini ada yang penting yang bisa menambah nafsu makan yaitu sambal kangkung. Resep yang satu ini sangat cocok untuk disantap terutama saat sarapan atau saat makan malam. Banyak orang menyukainya sebab rasanya yang pedas benar-benar mampu membuat nafsu makan menjadi meningkat. 

baca juga : Resep Membuat Teri Goreng Sambal Nanas Paling Enak

Resep sambal kangkung bisa menjadi menu baru yang disuguhkan untuk keluarga. Apalagi saat sedang suasana berpuasa. Semua masakan baru pun bisa dicoba guna mengisi waktu supaya tetap semangat dan tidak merasa lemas. Untuk itu, tidak ada salahnya menyajikan sambal kangkung sebagai menu berbuka. Namun, menu yang satu ini tidak disarankan terutama untuk bunda yang memiliki masalah maag. Makanan yang terlalu pedas sangat tidak baik untuk penderita maag apalagi jika makanan tersebut untuk berbuka, setelah perut sekian jam dalam keadaan kosong. Tetapi, jika masih tetap ingin menyuguhkan menu ini, bunda bisa mengurangi cabe rawitnya. Jadi, tinggal diganti saja dengan cabe besar yang sudah dibuang bijinya.

Resep sambal kangkung bisa dibuat dengan mudah dan tidak akan menghabiskan banyak waktu. Jadi, sangat cocok jika bunda ingin masakan yang praktis, cepat dibuat dan tidak bikin dapur berantakan. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sederhana dan mudah ditemukan. Bunda pun tidak perlu khawatir menghabiskan banyak waktu hingga berjam-jam cuman untuk keliling pasar karena kesulitan cari bahannya. Bahan utamanya juga sangat ekonomis yaitu beberapa ikat kangkung. Untuk porsi keluarga besar, kangkungnya bisa ditambah sedikit banyak. Cara pembuatannya juga sangat mudah. Semua bisa bunda lakukan untuk membuatnya dengan mengikuti resep berikut. Semoga membantu!

BAHAN-BAHAN :

• 2 Ikat kangkung (petiki dan bersihkan)
• 2 bh Bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 bh tomat, potong menjadi 4
• 3 Cabe merah besar
• 6 cabe rawit
• 1 potong terasi
• 2 bh jeruk mini
• gula pasir
• garam

CARA MEMBUAT :

1. Pertama silahkan rebus air sampai mendidih, masukkan kangkung hingga empuk, tiriskan
2. Kemudian Panaskan minyak goreng, tumis bahan sambelan hingga matang
3. Uleg sambel hingga lembut, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya
4. Belah jeruk mini menjadi dua bagian, lalu uleg kedalam sambel hingga aromanya keluar
5. Campurkan sayur kangkung kedalam sambal
6. Terakhir urapkan 
7. Sambal Kangkung Paling enak siap disajikan

 Semoga bermanfaat :)

RESEP MEMBUAT TERI GORENG SAMBAL NANAS ENAK DAN NIKMAT

Resep teri goreng – Ikan teri cukup populer sebagai bahan untuk aneka olahan makanan. Bahkan, namnya tidak asing lagi di telinga para pecinta kuliner atau para ibu rumah tangga. Salah satu jenis ikan ini memang mudah ditemukan di pasar karena minat pembeli yang cukup tinggi, sehingga bunda pun bisa menemukan di berbagai lapak ikan atau warung sembako. 

Baca juga : Cara Membuat Sambal Pencit Ikan Klotok Enak Banget

Bentuk ikan teri memang berukuran sangat kecil dan selalu menjadi bahan campuran masakan karena rasanya yang enak. Namun, banyak juga para bunda yang menyajikan ikan teri sebagai lauk. Nah, untuk bunda yang bosan dengan teri olahan yang begitu-begitu saja dan ingin mencoba variasi baru, Resep teri goreng bisa menjadi pilihan bunda. Resep yang satu ini benar-benar pedas sehingga sangat cocok untuk para pecinta pedas. Tetapi, cabenya bisa dikurangi atau diganti dengan cabe besar yang sudah dibuang bijinya jika tidak ingin membuatnya pedas. Resep ini sangat menggugah selera sebab rasanya yang renyah. Resep kali ini juga sangat cocok untuk para pecinta jengkol. Teri goreng ini nantinya bisa dicampur dengan irisan jengkol tua untuk menambah rasa gurih sekaligus menambah aroma makanan agar lebih lezat lagi disantap. 

Eits, jangan bilang bahwa teri goreng tidak punya gizi dan nutrisi loh. Bahkan, bahan makanan yang satu ini sangat disarankan jika bunda ingin mencegah osteoporosis atau tulang keropos. Nah, sudah tentu termasuk golongan resep masakan yang sehat bukan? Untuk bunda yang sudah penasaran, bunda bisa segera mencoba Resep teri goreng berikut. Simak terlebih dahulu bahan yang dibutuhkan. Bunda bisa mencatat bahan berikut secara manual atau di copy paste ke notepad HP. Kalau sudah begitu, tinggal belanja dan ikuti cara pembuatannya. Semoga berhasil!

 BAHAN-BAHAN : 

• 100 grm teri
• 1 bh nanas
• 6 bh cabe rawi
• 2 bh cabe besar
• 1 bawang putih
• 2 bh bawang merah
• 1 bh terasi
• Minyak goreng
• ¼ sdm garam
• ¼ gula pasir

CARA MEMBUAT : 

1. Pertama Silahkan anda panaskan minyak, goreng teri hingga kering, tiriskan
2. Masukkan nanas, cabe, bawang merah, bawang putih hingga matang
   Goreng terasi hingga matang
3. Ulek nanas, cabe, bawang dan semua bahan hingga halus. Tambahkan garam dan gula pasir.
4. Sajikan teri dalam mangkuk, taruh sambal dibagian atas teri.
5. Teri goreng sambal nanas siap dinikmati.

Selamat mencoba ;)

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAMBEL PENCIT IKAN KLOTOK ENAK BANGET

Resep sambel pencit ikan klotok – Resep kali ini sangat cocok untuk membuat para pecinta makanan pedas untuk merapat, berkumpul di rumah dan menghabiskan waktu di depan sambal. Bagi mereka atau mungkin keluarga bunda, sambal adalah pelengkap makanan yang wajib disajikan. Tidak heran jika keluarga cenderung protes saat tidak melihat sambal apapun di meja. Ya, sambal memang sangat bervariasi mulai dari sambal terasi, sambal terong, sambal tomat, sambal kecap atau sambal lainnya. Semua sambal yang dibuat biasanya mengikuti jenis makanan yang disajikan. 

Baca juga : Resep Membuat Sambal Petis Paling Enak Didunia

Nah, jika menu bunda kali ini adalah ikan klotok, cobalah untuk membuat variasi sambal yang baru seperti misalnya dengan mencoba Resep sambel pencit ikan klotok. Tenang, kita bukan sedang salah ketik kok. Yup, disebut sambal pencit sebab terbuat dari mangga muda. Nama lain mangga muda adalah pencit. Jadi, resep ini bisa menjadi resep baru yang bunda bisa pamerkan ke keluarga dengan rasa yang tak kalah nendang dibandingkan sambal yang biasanya bunda buat. Karena terbuat dari mangga muda, sudah pasti rasanya benar-benar asam dan akan terasa lebih sempurna karena tercampur degan pedasnya cabe. Sensasi gurihnya terasi dan nikmatnya ikan klotok akan membuat sambal ini benar-benar menggugah selera makan semua kalangan di keluarga anda.

Selain itu, resep sambel pencit juga sangat enak jika disuguhkan dengan nasi uduk atau nasi yang masih hangat. Jika ingin menambahkan menu sayur, sebaiknya bunda memilih sayur asem. Jadi, rasa yang didapatkan tidak terlalu campur-campur. Nah, kalau dengan membaca artikel tentang resep ini saja sudah terasa nyetrum di lidah, sebaiknya bunda coba sambal ini di rumah. Bahan dan langkah pembuatannya pun terbilang gampang. Berikut Resep sambel pencit ikan klotok yang bisa bunda simak. Semoga berhasil!

BAHAN-BAHAN :

• 1 Pencit/mangga muda, iris korek api
• 2 ekor Ikan klotok, cuci dan suwir-suwir
• minyak goreng

BUMBU-BUMBU :

• 1 bh tomat, iris kasar
• 2 bh Cabai besar
• 6 bh Cabai rawit
• 2 bh Bawang merah
• 1 bh Bawang putih
• 1 bh Terasi
• garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBEL PENCIT IKAN KLOTOK : 

1. Pertama panaskan minyak, goreng ikan klotok hingga kering
2. Kemudian panaskan Minyak, goreng tomat, bawang merah dan bawang putuh
3. Masukkan cabe dan terasi, masak hingga matang
4. Angkat dan uleg sambal hingga halus.
5. Masukkan irisan mangga pada sambal, aduk hingga merata. tata dalam mangkuk saji.
6. Taburkan Ikan klotok di atasnya.
7. Sambel pencit dengan ikan klotok paling enak siap disajikan 

Semoga berhasil ya bunda ;)

RESEP MEMBUAT SAMBAL PETIS PALING ENAK DIDUNIA

Resep sambal petis – selain sambal tomat, sambal terasi, sambal kecap dan sambal ijo, sambal lainnya yang tak kalah mantap dan enak sebagai cocolan untuk gorengan adalah sambal petis. Ya, bagi para pecinta sambal petis, sambal yang satu ini bisa dibilang sebagai sambal yang paling enak di dunia. Sambal petis cocok disantap sebagai pelengkap aneka cemilan mulai dari bakwan jagung, tempe goreng, tahu goreng atau lainnya. Selain rasanya yang pedas, sambal ini juga sangat gurih dan terasa enak di lidah.

 Baca juga : Resep Membuat Sambal Terong Paling Mudah

Untuk bunda yang penasaran dengan gurihnya sambal petis, mungkin akan menghabiskan banyak waktu untuk memilah-milah Resep sambal petis yang tepat. Tapi, untuk membantu mempermudah pencarian bunda, berikut resep untuk sambal petis yang enak dan yang pasti tidak mengecewakan. Resepnya cukup mudah dibuat dan cara pembuatannya juga sederhana. Sehingga, sudah pasti bunda bisa segera berbelanja bahan-bahannya yang mudah dicari. 

Oh iya, Resep sambal petis terbuat dengan bahan dasar cabe yang dicampur dengan petis, jadi cocok seperti namanya. Petis bisa dijadikan sambal yang lezat untuk sambal cocol gorengan. Bunda juga bisa menggunakan sambal petis sebagai pelengkap untuk jenis makanan lainnya seperti rujak cingur, kupas tahu petis dan makanan kuah lainnya yang sangat menjadi primadona untuk lidah orang Indonesia. Nah, daripada penasaran ini dia beberapa bahan yang dibutuhkan dan langkah yang bisa bunda simak. 

Untuk hasil yang paling enak, resep petis ini sangat bagus jika terbuat dari petis udang. Petis udang merupakan petis yang memiliki cita rasa yang lebih tinggi dibandingkan yang lain. Jika di dekat rumah bunda ada pabrik atau usaha industri petis udang, ambil saja dari sana sebab petis yang masih hangat dan baru dari tempatnya menandakan bahwa kualitas petis tersebut masih bagus. Selamat mencoba Resep sambal petis, semoga berhasil!

BAHAN-BAHAN :

• Petis Udang 4 sendok makan
• Cabe rawit 15 buah
• Cabe besar merah 1 buah
• Bawang Putih 2 siung
• Kacang Tanah goreng sendok makan
• Garam secukupnya
• Kecap Manis 1 sendok teh (bila perlu)
• Gula Merah Secukupnya
• Air matang 50 ml

CARA MEMBUAT SAMBAL PETIS :

1. Pertama, Silahkan anda haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang putih dan garam, tambahkan gula merah lalu ulek kembali sampai rata
2. Kemudian masukkan kacang tanah, sedikit demi sedikit sambil diulek.
3. Dan yang terakhir masukkan petis udang, campur rata sambil ditambah air sampai didapat kekentalan sesuai dengan keinginan
4. Tambahkan kecap manis bila perlu
5. Sambal petis paling enak siap disajikan untuk cocolan / pelengkap makan

Selamat mencoba ya bunda :)

RESEP DAN CARA MEMBUAT PECEL TERONG PALING MUDAH

Resep pecel terong – Terong bukan hanya sekedar sayur yang cuman bisa digoreng, dipenyet dan dicampur dengan sambal. Ada banyak olahan terong yang bisa bunda nikmati bersama keluarga mulai dari sayur lodeh terong, tumis terong, sambal terong atau pecel terong. Ya, semua aneka olahan terong selalu menjadi favorit keluarga Indonesia. Selain empuk, terong juga dapat membuat bumbu mudah meresap sehingga rasanya benar-benar masuk hingga ke dalam. 

Baca juga : Resep Membuat Cilok Khas Bandung Sambal Kacang

Saat resep pecel terong sudah ada di depan mata baik untuk berbuka, sahur atau menu hari-hari biasa, sudah pasti tidak ada yang bisa menahan aromanya. Untuk keluarga yang doyan pedas, mereka mungkin tidak sabar untuk mencolek sedikit bumbu pecelnya. Bahkan, tidak segan mereka untuk makan dua kali atau lebih karena kelezatan bumbu kacang dan empuknya terong yang disajikan. 

Bunda bisa menyajikan resep yang satu ini sebagai menu andalan keluarga. Apalagi cara membuatnya pun terbilang mudah dan menyita waktu. Bunda hanya tinggal belanja, beli beberapa buah terong dan cabai. Jika tidak punya waktu banyak untuk membuat sambal pecelnya, bunda juga bisa membeli pecel kemasan yang praktis dan sudah jadi sehingga tinggal dicampur dengan air hangat saja. Resep ini pun bisa menjadi andalan keluarga, apalagi jika disantap beramai-ramai sambil lesehan di depan TV. Suasana rumah pun menjadi hangat karena resep pecel terong. Nah, daripada bunda penasaran bagaimana membuatnya, berikut bahan dan langkah pembuatan yang harus disimak. Untuk hasil terbaik, pastikan jika tidak ada bahan yang terlewatkan sedikitpun ya, Bun. Jangan sampai juga ada langkah pembuatan yang terlewati. Kalau mau lebih mudah ya di print saja resep ini dulu, dan mulai memasak. Selamat mencoba!

BAHAN-BAHAN :

• 1 Buah terong ungu yang agak besar
• 3 butir telur rebus
• 100 mL santan kental
• 3 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 2 cabe merah,.. kalo mo pedes tambah cabe rawit
• 1/2 sdt terasi, dibakar dulu biar sedep
• 1 ikat kecil kemangi
• kencur, garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT PECEL TERONG :

1. Langkah awal, silahkan anda panggang terong di bara api, kelupas bagian kulit yang gosong, sisihkan
2. Kemudian rebuslah santan kental sampai matang
3. Haluskan bumbu, kemiri, cabe merah, terasi, kencur, siram dengan santan kental yang telah direbus, aduk sampai bumbu dan santan tercampur (pada bagian ini seringdiicip-icip biar rasanya pas.....)
4. Masukkan terong, telur (dan tempe bakar kalo suka) penyet atau tekan-tekan agar bumbu meresap.
5. Tambahkan daun kemangi agar semakin segar dan wangi
6. Pecel Terong lezat siap dihidangkan untuk keluarga tercinta.

 Selamat mencoba ya bunda :)

RESEP DAN CARA MEMBUAT CILOK BANDUNG BUMBU KACANG PALING ENAK

Cilok sekarang sedang naik daun karena setiap orang menganggapnya sebagai jajanan yang lezat serta mengenyangkan. Oleh karena itu cilok juga bisa jadi alternatif buat sarapan pengganjal perut sebelum bekerja.

baca juga : Resep Rahasia Membuat Sambel Ijo Khas Rumah Makan Padang

Cilok banyak sekali kreasinya, namun kali ini akan kami bahas yaitu cilok Bandung yang terkenal itu dengan bumbu kacangnya yang melekat. Rasa khas yang ada pada ciloknya dipadukan dengan gurihnya bumbu kacang pasti membuat selera anda tergugah.

Resep cilok Bandung bumbu kacang biasanya banyak dijual oleh tukang cilok, namun jika anda ingin membuatnya sendiri dirumah, maka kami akan siapkan resepnya untuk membuat sendiri cilok yang paling enak.

Berikut caranya :

BAHAN-BAHAN CILOK:

• tepung terigu 200 gram
• tepung kanji sebanyak 200 gram
• garam satu sendok teh
• haluskan bawang putih 2 siung saja
• merica bubuk se perempat sendok teh
• kaldu ayam satu sendok teh.
• air bersih 400 mili liter
• daun bawang cukup 2 batang, iris tipis

BAHAN BUMBU KACANG:

• Gula pasir satu sendok teh saja.
• cuka sebanyak dua sendok teh.
• sangrai 150 gram kacang tanah , kemudian dihaluskan.
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

 CARA MEMBUAT BUMBU KACANGNYA :

• Haluskan kacang tanah sampai halus. Gunakan blender jika ingin hasil yang sempurna. 
• Kemudian tambahkan cuka, gula pasir, garam dan air aduk rata sampai adonan sedikit cair. Masak sebentar seperti membuat saus kacang untuk siomay.

CARA MEMBUAT CILOK KHAS BANDUNG:

• Pertama campurkanlah tepung kanji dengan merica dan garam , aduk sampai rata
• Kemudian didihkan air dan campurkan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan kaldu ayam bubuk sampai mendidih dan tercampur merata, setelah mendidih masukan tepung kanji
• Kalau sudah menjadi adonan , masukan tepung terigu. campur rata
• Uleni adonan sampai benar-benar kalis dan tidak terlalu lengket.
• Lalu bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan dan masukan kedalam air yang mendidih. 
• Terakhir, Rebus cilok sampai matang. Salah satu tanda bahwa cilok sudah matang adalah cilok tersebut akan mengambang.

Nah, kalau sudah silahkan anda sajikan kepada keluarga anda dengan penyajian yang kreatif, semangat mencoba ya bunda.. ;)

RESEP MEMBUAT JENGKOL BALADO KHAS PADANG PALING NIKMAT

Siapa sih yang tidak pernah mendengar jengkol? Jengkol adalah salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi orang layaknya pete. Jengkol memiliki cita rasa dan bau yang khas. Walaupun banyak penggemar jengkol, tidak sedikit pula yang sebal karena makanan yang satu ini memang bikin kontroversi. Para penggemarnya mungkin bilang bahwa bau jengkol sangatlah sedap dan menggugah selera, namun untuk orang-orang yang tidak menyukai jengkol akan bilang bahwa baunya benar-benar tidak sedap. Tetapi, tidak sedikit yang membuktikan bahwa ketika jengkol diolah dengan benar, maka rasanya akan lebih enak dari daging. Termasuk ketika jengkol diolah menjadi Resep jengkol balado.

Sampai saat ini, banyak makanan yang dibuat dari bahan dasar jengkol dan diolah dengan cara bervariasi seperti gulai jengkol, sup jengkol, semur jengkol dan bahkan Resep jengkol balado. Bahkan, sambal jengkol balado cukup populer terutama bagi para pecinta kuliner Nusantara. Yang membuat banyak orang tidak bisa menghindari sambal jengkol balado adalah rasanya yang nikmat dan pedas. Rasa pedas tersebut bercampur dengan aroma khas jengkol. Nah, makan sambal yang satu ini disarankan ketika bunda sedang di rumah saja ya dan tidak sedang ada acara keluar rumah. Sebab, bau jengkol tidak akan mudah hilang sekalipun bunda sudah sikat gigi.

BACA JUGA : Resep Ayam Penyet Sambal Mercon Paling Maknyus

Untuk bunda yang dibuat penasaran dengan cita rasa sambal jengkol balado, berikut resep yang bisa dicoba di rumah. Pastikan jika semua bahan-bahan yang akan dibutuhkan nanti sudah siap, terutama jengkol. Dalam resep kali ini, bunda harus menyiapkan dua macam bahan yakni bahan utama dan juga bahan untuk bumbu halus. Pastikan jika semua yang harus disiapkan tidak ada yang terlewat untuk Resep jengkol balado khas Padang paling nikmat. Semoga berhasil!

BAHAN-BAHAN :

• 1/4 kg jengkol yang matang
• Minyak goreng
• Air untuk merebus
• 1/2 sendok teh kopi bubuk

BUMBU HALUS :

• 250 gram cabe pedas, giling kasar
• 125 gram bawang merah - iris
• 2 buah tomat - iris dadu
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt jeruk lemon
• Garam secukupny

CARA MEMBUAT JENGKOL BALADO :

1. Rebus jengkol, setengah matang masukkan kopi bubuk, rebus sampai empuk.
2. Pukul-pukul pelan , agar sehingga bentuknya sedikit pipih
3. Panaskan minyak. Masukkan jengkol goreng sebentar . Lalu angkat.
4. Untuk bumbu yang dihaluskan, panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, goreng sampai bau menyengat cabe hilang. Masukkan air jeruk lemon, daun salam dan garam.
5. Matikan kompor, tunggu sebentar lalu masukkan jengkol dan aduk hingga tercampur rata.
6. Sajikan Jengkol Balado pedas dengan nasi putih.

RESEP AYAM PENYET SAMBAL MERCON PALING MAKNYUS

Bagi pecinta kuliner pedas, berbuka puasa paling cocok adalah makan makanan berbumbu pedas. Tanpa sambal, makan pun menjadi tidak selera dan tidak habis banyak. Oleh sebab itu, keluarga yang tidak bisa hidup tanpa sambal sudah harus selalu menyajikan satu cobek sambal pedas mulai dari sambal tomat, sambal terasi, sambal kecap atau sambal lainnya yang melengkapi Resep ayam penyet. Berbicara tentang ayam penyet, resep ini merupakan salah satu bukti bahwa ada banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ayam yang bisa ditemukan baik di rumah makan, restoran atau rumah sendiri. 

Baca juga : Resep Rahasia Sambal Ijo Khas Rumah Makan Padang

 

Ayam selalu menjadi andalan bagi banyak keluarga karena lebih banyak variasi olahan yang bisa dibuat oleh Bunda mulai dari ayam goreng, ayam kecap, ayam kare, soto ayam atau bahkan Resep ayam penyet. Sebenarnya, sajian ini termasuk sajian ayam goreng tetapi cara penyajiannya cukup unik. Ayam yang sudah digoreng kemudian dicampur pada sambal penyet yang juga sudah digoreng dan ditekan-tekan dengan mengguakan ulekan. Cara ini dipercaya dapat membuat sambal menjadi menempel di daging ayam sehingga rasanya lebih meresap.

Resep ayam penyet sangat cocok dinikmati baik saat makan siang atau makan malam. Menu ini juga bisa disantap saat buka puasa atau saat sahur. Menu ini juga akan lebih lengkap jika disertai dengan secangkir teh hangat untuk masing-masing keluarga. Pastinya akan terasa seperti makan di luar. Untuk membuatnya, bunda juga harus menyiapkan ayam negeri dan daun salam sebagai penambah sedap masakan. Jika keluarga tidak suka pedas, cukup gunakan cabe merah keriting tanpa ditambahkan cabe rawit merah. Agar rasa lebih sedap lagi, bunda bisa menambahkan daun jeruk purut dan terasi. Jika penasaran dengan resepnya, berikut bahan dan cara pembuatan yang bisa disimak. Selamat mencoba!

BAHAN-BAHAN SAMBAL:

• 4 buah cabe merah, iris tipis-tipis
• 15 buah cabe rawit, iris tipis-tipis
• 1 sendok teh terasi goreng / bakar
• 1 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong

#Semua bahan ini digoreng hingga harum. lalu haluskan, tambah gula dan garam. Cicipi sesuai selera.

BAHAN AYAM PENYET :

• 1 kilo gram ayam utuh yang segar dan bagus, potong 10 bagian
• 2 buah serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, kupas dan memarkan
• 2 ruas lengkuas, dimemarkan
• 1,5 liter air bersih

BUMBU DIHALUSKAN :

• 10 siung bawang putih
• 2 cm kunyit segar,kupas
• 8 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok makan garam

CARA MEMBUAT AYAM PENYET :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon/nipis dan 1 sendok teh garam dan diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali
2. Kemudian rebuslah air dan masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun salam, dan lengkuas.cicipi rasa bumbunya
3. Lalu masukkan potongan ayam ke dalamn air rebus itu dan masak dengan api sedang hingga ayam lunak.angkat dan tiriskan
4. Terakhir Goreng ayam hingga matang.Kalau sudah matang, angkat lalu penyet / tekan ayam di campur dengan sambal terasi di atas cobek. 
5. Sajikan dalam keadaan hangat, pasti lebih wow

 Semoga bermanfaat :)

RESEP RAHASIA SAMBEL IJO KHAS RUMAH MAKAN PADANG

Mungkin Bunda sering makan di rumah makan Padang dan selalu dibuat penasaran dengan Resep sambel ijo yang super pedas dan bikin ketagihan. Ya, rumah makan Padang selalu identik dengan sambel ijonya. Rasanya juga selalu menambah selera makan dan membuat anda tidak berhenti mencocol walaupun harus mengumpulkan banyak nyali karena seperti tidak bisa berhenti untuk terus makan dengan sambel ijo. Tanpa sambel ijo, sudah pasti semua masakan padang tidak ada pelengkapnya. Nah, jika bunda dibuat penasaran dengan bagaimana membuatnya dan daripada harus makan di rumah makan Padang terus karena ketagihan dengan sambelnya, alangkah baiknya jika Bunda membuat sambel yang satu ini di rumah

Resep sambel ijo seperti namanya, warna sambel ini hijau pekat. Hal ini disebabkan sambel ijo dibuat dari bahan dasar cabe hijau. Sambel ini selalu jadi pelengkap untuk semua jenis lauk-pauk. Selain menambah nafsu makan, sambal ini juga memiliki tekstur yang tidak terlalu halus sehingga membuatnya sedikit berbeda jika dibandingkan dengan jenis sambel lainnya.

Baca juga : Resep Membuat Botokan Tahu Tempe Paling Sip
Nah, jangan dikira membuat Resep sambel ijo sulit ya Bunda. Bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak dan semuanya mudah dicari. Seperti sambal lainnya, sambel ijo juga membutuhkan bawang merah, bawang putih dan juga gula pasir, garam serta penyedap rasa. Yang membuat sambal ini agak berbeda dengan sambal lainnya adalah bahan cabe hijau, tomat hijau dan air jeruk nipis. Agar sambal terasa benar-benar pedas, kukus terlebih dahulu selama 5 menit bersama bawang merah, bawang putih dan juga tomat hijau.

Kira-kira berikut resep mulai dari bahan dan cara pembuatan sambal ijo ala rumah makan padang. Bunda sekarang bisa mencobanya terutama jika keluarga suka makan sambal. Semoga berhasil!

BAHAN-BAHAN :

•     250 gram cabe hijau besar, buang tangkainya
•     50 gram cabe rawit hijau (untuk hasil lebih pedas)
•     4 siung bawang merah
•     3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng
•     2 siung bawang putih
•     2 buah tomat ijo
•     ½ sendok teh air jeruk nipis
•     Gula pasir secukupnya
•     Garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBEL IJO :

1. Pertama potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau
2. Lalu kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat
3. Kalau sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna.
4. Kemudian siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum.
5. Yang terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang.
6. Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

Semoga bermanfaat ya bunda :)

RESEP MEMBUAT BOTOKAN TAHU TEMPE PALING SIP

Bagi masyarakat jawa, botok adalah makanan tradisional yang rasanya tidak akan tergantikan. Makanan tradisional ini menggunakan bahan utama tahu, tempe dan biasanya juga ditambahkan dengan teri juga daun kemangi sesuai selera. Untuk membuat Resep botokan tahu tempe, bunda bisa menggunakan semua bahan tersebut atau memilih satu bahan saja yang paling disukai keluarga.

Resep botokan tahu tempe bisa bunda gunakan sebagai teman untuk berbuka puasa. Selain menunya yang merakyat, rasanya yang lezat dan enak tidak akan membuat siapapun berhenti memakannya terutama saat sedang berbuka. Selain itu, membuat botokan tahu dan tempe bisa dicoba di rumah karena bumbu-bumbunya yang terbilang sederhana. Untuk menambah kesegaran di lidah, bunda tinggal menambahkan beberapa cabe supaya rasanya sedikit pedas. Atau, bunda bisa membuat dua adonan dengan memberikan tanda mana yang versi pedas dan mana yang tanpa cabe.

Baca juga : Resep Membuat Lele Penyet dengan Sambal Pecak

Tidak hanya itu, botokan tahu tempe juga bisa dipadukan dengan kelapa parut untuk menambah cita rasanya yang khas dan gurih. Dengan tambahan kelapa parut, Resep botokan tahu tempe menjadi semakin enak dan menambah cita rasanya. Oh iya, pastikan jika membuat botokan tahu tempe tidak terlalu banyak. Sesuaikan dengan porsi keluarga. Sebab, makanan ini tidak bisa disimpan dan harus habis hari itu juga. Atau kalau tidak, Bunda malah membuang-buang makanan sebab botokan tahu tempe akan basi di hari berikutnya.

Pastikan juga bahwa Bunda menyiapkan daun pisang yang digunakan sebagai bungkus botokan. Kedua ujung daun pisang harus dilipat hingga tertutup rapat agar botokan yang diletakkan ditengahnya tidak tercecer saat dikukus. Bumbu-bumbu yang dibutuhkan juga terbilang sederhana. Jadi, selain menu makanan ini terbilang irit, bunda pun bisa belanja di pasar untuk mendapatkan semua bumbunya. Berikut bahan dan langkah yang harus disimak. Selamat mencoba!

BAHAN-BAHAN :

• 4 buah tahu besar potong jadi 4 bagian lalu goreng sebentar
• 1 papan tempe potong setebal 1 cm2 lembar daun salam
• 4 buah cabai merah diiris serong
• 8 buah cabai rawit diiris halus
• 3 butir bawang merah diiris halus
• 1000 ml santan
• minyak goreng secukupnya
• 2 batang serai digeprek

BAHAN BUMBU HALUS :

• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt vetsin
• 1 mata asam jawa
• 4 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit

CARA MEMBUAT BOTOKAN TAHU TEMPE:

1. Langkah awal tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah iris sampai coklat lalu masukan bumbu halus aduk sampai harum.
2. Setelah itu tambahkan santan, serai, daun salam, dan tahu-tempe masak sampai mendidih dan agak mengental.
3. Sajikan untuk berbuka puasa bagi keluarga anda

 Semoga bermanfaat ya bunda... :)

RESEP MEMBUAT LELE PENYET DENGAN SAMBAL PECAK

Ikan lele adalah salah ikan yang kaya akan protein, selain banyak sekali manfaat yang kita dapatkan dari ikan berkumis ini. Rasanya yang gurih membnuat nagih siapa saja yang menikmatinya, tidak hanya itu, ikan ini juga lebih terjangkau harganya dibandingkan dengan ikan-ikan lainnya.

Nah, masakan yang paling mantap untuk ikan ini adalah dibikin lele penyet, karena selain lebih mudah, bagi penyuka selera pedas lele penyet sangat cocok.

Berikut cara bikinnya :

Bumbu dan Bahan Resep:
5 ekor ikan lele ukuran sedang (800 gram), dikerat-kerat kedua sisinya
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok makan garam
2 cm jahe

Bahan Sambal:
15 buah cabai merah keriting, dibakar
3 siung bawang putih, dibakar dengan kulit, dikupas
5 butir bawang merah, dibakar dengan kulit, dikupas
3/4 sendok teh terasi, dibakar
4 cm kencur, dibakar,
6 butir kemiri, dibakar
3/4 sendok teh garam
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Pelengkap:
5 lembar daun selada
2 buah tomat merah
10 tangkai kemangi, diambil daunnya
2 buah ketimun

Cara Mengolah Resep:
Lumuri ikan lele dengan bumbu halus. Diamkan 20 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Sambal: ulek bahan sambal kecuali santan. Tambahkan santan. Aduk rata. Masak diatas api sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Angkat.
Tuang di atas cobek. Letakkan ikan lele. Tekan-tekan (penyet-penyet) sampai tercampur sambal.
Sajikan bersama bahan pelengkap.

Sebaiknya bahan sambal dibungkus dengan aluminium foil sebelum dibakar, agar bahan matang merata dan tidak hangus.
Resep : 5 Porsi.